경기도보양식당1 "성남 시흥동 -청담 추어정, 시원하고 담백한 맛의 추어탕?!" "추어탕"의 유래추어탕은 미꾸라지를 넣고 끓인 국입니다. 미꾸라지는 민물에 서식하는 작은 물고기로, 한국에서는 예로부터 음식으로 많이 먹었습니다. 추어탕은 미꾸라지의 고소하고 시원한 맛이 특징입니다. 추어탕은 보양식으로도 좋습니다. 미꾸라지는 단백질과 칼슘이 풍부하고, 콜라겐도 함유되어 있습니다. 콜라겐은 피부 미용에 도움이 되는 성분입니다. 추어탕은 여름철에 시원하게 먹을 수 있는 음식으로, 많은 사람들이 즐겨 먹습니다. 추어탕의 유래는 정확히 알려져 있지 않습니다. 가장 일반적인 설은 추어탕이 조선시대에 유래했다고 합니다. 추어탕의 본고장은 전라북도 남원입니다. 남원은 섬진강이 흐르는 지역으로, 미꾸라지가 많이 잡히는 곳입니다. 추어탕은 조선시대부터 남원에서 먹던 음식으로, 그 당시에는 서민들이 주로.. 2023. 8. 17. 이전 1 다음
