반응형 곤지암맛집2 [경기광주 곤지암] 쌈밥 맛집 '이배재직화쌈밥 곤지암점' 솔직 후기 식당 소개 및 유래 🥣경기도 광주 곤지암에 위치한 '이배재직화쌈밥 곤지암점'은 화담숲 근처의 대표적인 쌈밥 전문점입니다. 이곳의 가장 큰 특징은 바로 '직화'라는 조리 방식에 있어요. 무쇠팬을 사용해 최대 800도까지 온도를 상승시켜 단시간에 조리한다고 하는데, 이 과정에서 재료 고유의 맛은 유지하면서도 특유의 불향을 더할 수 있다고 합니다.매장 벽면에도 이러한 무쇠팬 직화 조리법에 대한 설명이 자세히 나와 있어, 이 집만의 조리 철학을 엿볼 수 있었어요. 단순히 쌈밥을 파는 곳이 아니라, 직화라는 특별한 조리법으로 차별화를 꾀하는 전문 음식점이라는 인상을 받았습니다.곤지암이라는 위치도 매력적입니다. 고속도로 접근성이 좋아 드라이브 겸 식사하기에 좋고, 화담숲이나 주변 골프장 등 들를 곳이 많아 나들이.. 2025. 7. 4. [경기 광주] 정통 밀면 맛집 '온지밀면' 솔직 리뷰 🥣 온지밀면의 유래와 역사 '온지밀면'의 '온지'는 '온고이지신 가이위사의(溫故而知新 可以為師矣)'에서 따온 말로, "옛 것을 익히고 새로운 것을 알면 스승이 될 수 있다"는 의미를 담고 있습니다. 이러한 철학을 바탕으로 전통 밀면의 맛을 현대적으로 재해석하여, 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 메뉴를 선보이고 있습니다. 경기 광주시 장지동에 위치한 온지밀면은 정통 부산식 밀면을 현대적으로 재해석한 전문점으로, SBS '생방송투데이'의 '맛의 승부사' 코너에 소개되며 전국적인 주목을 받았습니다. 15시간의 정성과 노력을 담아낸 육수와 쫄깃한 면발로, 밀면의 진수를 경험할 수 있는 곳입니다. 그럼 오늘은 경기 광주시에서 밀면 맛을 볼 수 있는 온지 밀면으로 한번 들어가 보겠습니다. 🏠 식당 분위기와 인테리.. 2025. 5. 11. 이전 1 다음 반응형
