남구로역맛집1 "서울 구로구 - 소문난순대집, 구로시장의 명물 곱창볶음!" 곱창볶음의 유래 곱창볶음은 돼지곱창, 소곱창, 대창, 막창 등 소의 내장과 야채 등을 볶아 만든 한국의 대표적인 길거리 음식입니다. 곱창볶음의 유래는 정확히 알려지지 않았지만, 대략 1970년대 후반에서 1980년대 초반에 서울의 신림동에서 시작된 것으로 알려져 있습니다. 당시 신림동은 서울의 대표적인 노동자촌으로, 저렴한 가격에 배부르게 먹을 수 있는 음식을 찾는 노동자들이 많았습니다. 이러한 수요에 맞춰 곱창과 야채 등을 볶아낸 곱창볶음이 등장하게 된 것입니다. 곱창볶음은 처음에는 신림동에서만 판매되다가, 점차 서울 전역으로 퍼져나갔습니다. 특히 1990년대에는 대학가 주변에서 인기를 끌면서 대학생들의 대표적인 길거리 음식으로 자리 잡게 되었습니다. 곱창볶음은 곱창의 고소한 맛과 야채의 아삭한 맛이 .. 2023. 11. 26. 이전 1 다음
