노량진맛집1 "서울 영등포구 - 여의도 팔당반점, 여의도에서 펼쳐지는 맛의 향연! 칠리새우의 유래 오늘은 여의도에 주름을 잡고 있는 중식 전문점 팔당반점을 가보려고 합니다. 그중에 맛있었던 칠리새우를 알아봅니다. 칠리새우는 중국에서 유래한 요리로, 껍질 깐 새우에 감자녹말과 달걀흰자 등으로 만든 튀김옷을 입혀 튀긴 다음 매콤한 칠리소스에 볶아 만든 음식입니다. 칠리새우의 유래에 대해서는 정확히 알려진 바가 없지만, 일반적으로 중국의 쓰촨 지방에서 유래했다고 알려져 있습니다. 쓰촨 지방은 고추가 많이 생산되는 지역으로, 매운 음식이 유명한 곳입니다. 칠리새우도 이러한 쓰촨 지방의 매운 음식 문화에서 영향을 받아 탄생한 것으로 추정됩니다. 칠리새우는 중국에서 처음 만들어진 후, 한국을 비롯한 동아시아 지역으로 전파되었습니다. 한국에서는 1960~70년대부터 중국집에서 칠리새우를 판매하기 .. 2023. 10. 18. 이전 1 다음
