시흥맛집4 "경기 시흥 - 맛과 분위기 모두 잡은 시흥 최고의 파스타 맛집 어부파스타 !!" 참으로 오랜만에 피드를 올리게 되었습니다. 그동안 몸이 좀 안 좋아서 글을 올리지를 못했습니다. 글을 읽는 분들도 항상 건강하시길 바랍니다~~. 오늘은 파스타의 관련해서 이야기를 해보려고 합니다. 파스타는 이탈리아 음식집을 소개하면서 알리오 파스타의 유래를 한번 설명한 적이 있습니다. 파스타의 역사 파스타는 이탈리아에서 시작된 서양 음식입니다. 밀가루를 반죽하여 만든 면을 다양한 소스와 함께 먹는 것이 특징이며, 이탈리아 사람들에게는 가장 대표적인 일상 음식입니다. 파스타의 기원은 1세기까지 거슬러 올라가며, 당시에는 면을 손으로 빚어 끓는 물에 삶아 먹었다고 합니다. 14세기에는 토마토가 이탈리아에 들어오면서 토마토소스가 파스타에 사용되기 시작했고, 16세기에는 포크가 발명되면서 파스타를 먹는 방식도 .. 2024. 2. 18. "경기 시흥시 - 정아각, 깊은 맛의 짬뽕과 탕수육"!" 탕수육의 유래 탕수육의 유래는 중국으로 거슬러 올라갑니다. 중국의 광동 지방에서 유래한 "꾸로우욕(古老肉)"이라는 음식이 탕수육의 원조로 여겨지고 있습니다. 꾸로우욕은 돼지고기나 닭고기 등을 튀겨낸 후, 달콤하고 새콤한 소스를 끼얹어 먹는 음식입니다. 탕수육이 한국에 전해진 시기는 정확히 알려지지 않았지만, 대략 19세기말에서 20세기 초에 인천으로 건너온 화교들이 한국인의 입맛에 맞게 변형시킨 것으로 추측됩니다. 화교들은 꾸로우욕의 소스에 한국의 고추장과 간장을 첨가하여 한국인의 입맛에 맞게 만들었습니다. 탕수육은 한국에 전해진 이후 빠르게 인기를 얻으며, 한국의 대표적인 중화요리로 자리 잡게 되었습니다. 탕수육은 바삭한 튀김옷과 부드러운 고기, 달콤하고 새콤한 소스의 조화가 일품인 음식으로, 남녀노소.. 2023. 11. 29. "경기 시흥시 - 미가라멘, 합리적인 가격에 맛있는 일본 라멘!" 미소라멘의 유래 오늘은 미소라멘을 맛집을 하고 있는 어느 라멘집을 한번 가보았습니다. 미소라멘의 유래는 정확히 알려져 있지 않지만, 일반적으로 1910년경 도쿄 아사쿠사에서 중국인 이민자가 처음으로 만들었다는 설이 가장 유력합니다. 이 설에 따르면, 중국인 이민자는 돼지고기 육수에 된장을 넣어 국물을 끓이고, 그 국물에 면과 차슈, 부추, 파 등을 올려 미소라멘을 만들었다고 합니다. 또 다른 설로는 1920년경 삿포로에서 일본인이 처음으로 만들었다는 설이 있습니다. 이 설에 따르면, 일본인은 중국식 라멘을 먹다가 된장을 넣어 국물을 끓여보았는데, 그 맛이 좋게 느껴져 미소라멘을 만들었다고 합니다. 어느 설이 맞든, 미소라멘은 일본에서 가장 인기 있는 라멘 중 하나입니다. 그 이유는 된장 특유의 구수하고 .. 2023. 11. 23. "시흥 물왕 - 시흥에서 느낄수 있는 안동국밥" "안동장터소고기국밥"의 - 유래 안동국밥은 경상북도 안동에서 유래한 국밥으로, 소고기 양지머리와 내장, 그리고 선지를 넣고 끓인 음식입니다. 안동국밥은 안동의 대표적인 향토 음식으로, 안동의 옛 장터에서 장꾼들이 끼니를 때우기 위해 먹던 음식에서 유래한 것으로 알려져 있습니다. 안동국밥은 조선시대부터 안동의 장터에서 판매되기 시작했다고 합니다. 안동은 조선시대부터 양반들이 많이 살던 곳으로, 장터에는 많은 장꾼들이 모여들었습니다. 장꾼들은 장날이면 새벽부터 밤늦게까지 장터에서 일을 하다 보니, 끼니를 때우기 위해 장터에서 국밥을 많이 먹었습니다. 안동국밥은 처음에는 소고기 양지머리만 넣고 끓인 국밥이었지만, 시간이 지남에 따라 내장과 선지가 추가되었습니다. 시흥에 안동장터소고기국밥은 선지가 들어가것은 아.. 2023. 9. 12. 이전 1 다음
