시흥탕수육맛집1 "경기 시흥시 - 정아각, 깊은 맛의 짬뽕과 탕수육"!" 탕수육의 유래 탕수육의 유래는 중국으로 거슬러 올라갑니다. 중국의 광동 지방에서 유래한 "꾸로우욕(古老肉)"이라는 음식이 탕수육의 원조로 여겨지고 있습니다. 꾸로우욕은 돼지고기나 닭고기 등을 튀겨낸 후, 달콤하고 새콤한 소스를 끼얹어 먹는 음식입니다. 탕수육이 한국에 전해진 시기는 정확히 알려지지 않았지만, 대략 19세기말에서 20세기 초에 인천으로 건너온 화교들이 한국인의 입맛에 맞게 변형시킨 것으로 추측됩니다. 화교들은 꾸로우욕의 소스에 한국의 고추장과 간장을 첨가하여 한국인의 입맛에 맞게 만들었습니다. 탕수육은 한국에 전해진 이후 빠르게 인기를 얻으며, 한국의 대표적인 중화요리로 자리 잡게 되었습니다. 탕수육은 바삭한 튀김옷과 부드러운 고기, 달콤하고 새콤한 소스의 조화가 일품인 음식으로, 남녀노소.. 2023. 11. 29. 이전 1 다음
