연성동맛집1 "경기 시흥시 - 미가라멘, 합리적인 가격에 맛있는 일본 라멘!" 미소라멘의 유래 오늘은 미소라멘을 맛집을 하고 있는 어느 라멘집을 한번 가보았습니다. 미소라멘의 유래는 정확히 알려져 있지 않지만, 일반적으로 1910년경 도쿄 아사쿠사에서 중국인 이민자가 처음으로 만들었다는 설이 가장 유력합니다. 이 설에 따르면, 중국인 이민자는 돼지고기 육수에 된장을 넣어 국물을 끓이고, 그 국물에 면과 차슈, 부추, 파 등을 올려 미소라멘을 만들었다고 합니다. 또 다른 설로는 1920년경 삿포로에서 일본인이 처음으로 만들었다는 설이 있습니다. 이 설에 따르면, 일본인은 중국식 라멘을 먹다가 된장을 넣어 국물을 끓여보았는데, 그 맛이 좋게 느껴져 미소라멘을 만들었다고 합니다. 어느 설이 맞든, 미소라멘은 일본에서 가장 인기 있는 라멘 중 하나입니다. 그 이유는 된장 특유의 구수하고 .. 2023. 11. 23. 이전 1 다음
