인천광역시맛집1 "인천 남동구 - 인천본가, 30년 전통의 맛을 찾아서." 계란밥 유래 오늘은 주매뉴보다 사이드메뉴가 더 유명하다고 하여서 고깃집에서 추억의 계란밥이 유명하다는 인천의 남동구에 위치한 인천본가를 한번 가보려고 합니다. 계란밥의 유래는 정확하게 알려지지 않았지만, 크게 두 가지로 나누어 볼 수 있다고 합니다. 첫 번째는 찬밥을 따뜻하게 먹기 위해 계란을 넣고 볶아 먹기 시작한 것이 계란밥의 시작이라는 설입니다. 찬밥을 따뜻하게 먹을 수 있고, 계란의 단백질과 지방이 밥의 건조함을 잡아주어 맛과 영양을 높여 주기 때문입니다. 두 번째는 달걀을 먹기 위해 밥과 함께 볶아 먹기 시작한 것이 계란밥의 시작이라는 설입니다. 옛날에는 계란이 귀하고 비쌌기 때문에, 한 알의 계란을 여러 명이 함께 나눠 먹기 위해 밥과 함께 볶아 먹었다고 합니다. 계란밥은 한국, 중국, 일본 .. 2023. 10. 3. 이전 1 다음
