포천데이트1 [포천] 김치말이 국수 맛집 탐방: 곰터먹촌 후기 김치말이국수 유래일전에도 김치말이 국수에 대해서 한번 이야기한 적이 있는데 오늘은 다른 맛을 가진 김치말이 국수를 이야기해보려고 합니다. 김치말이 국수의 정확한 유래는 문헌에 명확히 기록되어 있지는 않지만, 여러 가지 추측과 함께 황해도에서 시작되었다는 것이 일반적인 의견입니다. 1. 동치미밥에서 유래説 황해도에서 동치미에 밥을 말아먹던 '동치미밥'이라는 음식에서 발전했다는 설이 유력합니다. 동치미밥은 간단한 식사로 대중적으로 즐겨졌으며, 여기에 육수와 국수를 넣어 더욱 풍성하게 만든 것이 김치말이 국수의 시초가 되었을 것으로 추측됩니다. 2. 육수 활용説 조선 후기에는 꿩고기나 소고기로 육수를 낸 후 김치와 국수를 넣어 먹는 방식이 등장했습니다. 이는 상류층의 음식이었지만, 점차 대중화되면서 김치말이 .. 2024. 7. 24. 이전 1 다음
