해물탕맛집1 순천만 갈대밭 식당 리얼 후기: 해물탕, 꼬막정식, 통갈치구이 맛집 탐방! 갈치구이 유래 갈치구이는 인류가 불을 사용하기 시작한 이후 생선을 불에 직접 구워 먹던 조리법에서 유래했을 것으로 추정됩니다. 생선을 굽는 것은 가장 원시적이면서도 간단한 조리 방법 중 하나이며, 갈치 역시 예외는 아니었을 것입니다. 갈치라는 이름의 유래를 살펴보면, 칼처럼 길고 납작한 생김새 때문에 붙여진 이름입니다. 우리말 고어에서 '칼'을 '갈'이라고 불렀던 것에서 '갈치'라는 이름이 비롯되었다고 합니다. 경상도 지방에서는 아직도 '갈치'라고 부르는 경우가 많으며, 한자로는 '도어(刀魚)'라고도 합니다. 갈치구이의 역사에 대한 구체적인 기록은 찾기 어렵지만, 갈치가 한반도 주변 해역에서 오랫동안 잡혀온 생선이라는 점을 고려할 때, 갈치구이 또한 오랜 역사를 가지고 있을 것으로 짐작할 수 있습니다. .. 2025. 5. 3. 이전 1 다음
