연안부두회맛집1 "인천 중구 - 맘모스회센터 1호점, 연안부두의 대표적인 맛집" 맘모스회집의 꿀팁 중간중간 방출합니다!! "회"의 - 유래 오늘은 요새 이슈가 많은 음식이죠 바로 회입니다. 제 스토리에도 처음으로 등장하는 음식인데 오늘은 이 회에 대해서 알아봅니다. 가장 오래된 회의 기록은 중국의 에 나오는 "사불염정 회불염세(食不厭精 膾不厭細)"라는 구절입니다. 이 구절은 "밥은 정제한 쌀로 지은 것을 싫어하지 않았고, 회는 가늘게 썬 것을 싫어하지 않았다"는 뜻으로, 공자가 회를 즐겨 먹었다는 것을 알 수 있다고합니다. 고려시대에는 불교의 영향으로 회를 먹는 풍습이 많이 줄어들었지만, 조선시대에 들어서면서 다시 회가 유행하기 시작했습니다. 조선시대의 문헌에는 회를 즐겨 먹는 기록이 많이 남아 있는데, 이규보의 에는 "붉은 생선회를 안주 삼아 / 반병 술 기울이니 벌써 취한다"라는.. 2023. 9. 13. 이전 1 다음
