보쌈맛집2 "경기 광주 - 항아리보쌈, 부드러운 육질과 풍부한 육즙!" 항아리보쌈의 유래 오늘은 경기도 광주에 위치한 항아리 보쌈의 맛집 있다고 해서 경기 광주로 한번 달려가 봤습니다. 항아리보쌈의 유래는 크게 두 가지로 나눌 수 있습니다. 항아리보쌈은 전통적인 보쌈의 유래와 대전의 한 보쌈집의 창업과 관련된 두 가지 유래를 가지고 있습니다. 전통적인 보쌈의 유래에 따르면, 보쌈은 고려 시대부터 전해 내려온 음식으로 알려져 있습니다. 고려 시대에는 보쌈을 **'보쌈'**이라고 불렀는데, 이는 **'보쌈김치'**를 뜻하는 말입니다. 보쌈김치는 돼지고기를 삶아 김치와 함께 싸 먹는 음식으로, 고려 시대부터 궁중에서 즐겨 먹던 음식이었습니다. 조선 시대에 들어서면서 보쌈은 **'수육'**이라는 이름으로 불리게 되었습니다. 수육은 돼지고기를 삶아 낸 음식으로, 보쌈김치와 함께 싸먹.. 2023. 12. 12. "서울 합정 -보쌈의 새로운 기준을 제시하다?!" "보쌈"의 유래 보쌈은 야식의 문화에 크게 자리 잡은 음식입니다. 하지만 야식으로 먹는 보쌈이 특별하게 맛있다고 생각되는 집은 많이 없었던 것 같습니다. 하지만 매장에서 먹는 보쌈은 각자의 비법으로 맛을 내는 식당이 있는데 오늘은 남다른 맛을 내고 있는 합정의 각시보쌈에 대해서 이야기를 해보력고합니다. 보쌈의 유래는 고려시대까지 거슬러 올라간다고 합니다. 고려시대에는 상추나 깻잎에 밥을 싸서 먹는 '쌈'이라는 음식이 유행했습니다. 현대에 들어서는 보쌈은 한국을 대표하는 음식 중 하나로 자리 잡았습니다. 보쌈은 다양한 재료와 조리법으로 만들어지며, 한국인의 입맛에 맞는 푸짐하고 맛있는 음식으로 사랑받고 있습니다. 보쌈의 유래와 발전에 대해서 좀 더 자세히 살펴봅니다. 고려시대에 쌈에 고기나 생선, 계란 등.. 2023. 8. 23. 이전 1 다음
