생활맛집3 "이탈리아 로마 - Tonnarello: 이탈리아의 전통을 맛보다!" "파스타"의 유래 파스타의 기원은 오래전으로 거슬러 올라갑니다. 고대 이집트의 파피루스 문서에는 기원전 3000년경 파스타와 유사한 음식이 기록되어 있습니다. 또한 고대 그리스와 로마에서도 파스타와 유사한 음식이 있었다고 합니다. 파스타가 이탈리아로 전해진 시기는 정확히 알려져 있지 않지만, 일반적으로 12세기경 시칠리아섬을 통해 전해졌다고 여겨집니다. 시칠리아섬은 당시 아랍의 지배를 받고 있었는데, 아랍인들은 파스타를 만들고 먹는 기술을 이탈리아인들에게 전수했습니다. 파스타는 이탈리아에서 빠르게 인기를 얻었고, 13세기경에는 이탈리아 전역에서 파스타가 만들어지고 먹어지게 되었습니다. 파스타는 이탈리아의 대표적인 음식으로 자리 잡았고, 오늘날 전 세계적으로 사랑받는 음식이 되었습니다. 한국도 파스타의 열.. 2023. 6. 26. "부산 기장 - 가족과 함께 즐기기 좋은 곳입니다" 대게의 유래 대게의 역사는 꽤 오래되었던 것 같습니다. 대게는 약 5억 년 전 고생대 캄프리아기에 처음 등장했고, 대게는 그 당시부터 지금까지 바다에서 서식하고 있다고 합니다. 대게는 몸집이 크고 맛이 좋아서 오랫동안 인간의 식량으로 이용되어 왔습니다. 대게는 한국에서도 인기 있는 해산물이어서 주로 동해안에서 서식하고 있습니다. 조선시대부터 먹어온 것으로 알려지고 있고 조선시대에는 대게가 임금님께 진상되기도 했다고 합니다. 영양가도 풍부한 해산물인데 대게에는 단백질, 지방, 비타민, 미네랄등이 풍부하게 함유되어 있고 특히 오메가 3 지방산이 풍부하여 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 심장 건강을 개선하는데 도움이 된다고 합니다. 오늘은 이런 풍부한 영양가가 있는 대게를 맛보러 기장으로 가볼까 합니다. 대게만.. 2023. 5. 28. "시흥 -시흥 마왕짬뽕, 짬뽕 마니아들의 성지!" 짬뽕의 유래 짬뽕의 유래는 여러 설이 있다고 합니다. 그중 가장 유력한 설이 19세기말, 인천에서 살단 산둥성출신 중국인들이 그들의 음식인 차오마멘을 한국인의 식성에 맞게 달고 맵게 변화시킨 음식이라는 설이라고 합니다. 주위에 흔하게 구할 수 있는 채소와 해물을 섞어서 만들어서 '서로 다른 것을 뒤섞음'을 뜻하는 일본어 '짬뽕'이 붙었다고 합니다. 다른 하나의 설은 나가사카의 중국식당 시카이로의 창업자 천핑순이 탕루시멘을 변형시킨 맵지 않은 국수라는 설이 있다고 합니다. 당시 푸젠성 유학생들이 가난해서 식사를 거르는 것을 불쌍히 여긴 그가 이들에게 국수를 대접하였고, 그들의 사투리로 인사를 '창호(식사하셨습니까?'라고 하는 것을 일본인들이 '짬뽕'이라고 잘못 알아들어서 아예 국수 이름이 짬뽕이 되었다고 .. 2023. 5. 27. 이전 1 다음
