우동맛집2 "서울 마포 - 후레쉬2호점, 돼지고기와 우동의 만남" 포크우동 유래 오늘은 새로운 음식을 접하게 되어서 그 음식의 이야기를 해볼까 합니다. 다름이 아닌 포크우동 저는 처음 들어 봤는데 새로운 포크 우동의 맛을 찾아 한번 가봅니다. 포크우동의 유래는 크게 두 가지로 나눌 수 있습니다. 하나는 일본의 야키우동에서 유래했다는 설이고, 다른 하나는 한국에서 독자적으로 개발되었다는 설입니다. 일본 유래설 일본의 야키우동은 우동면을 야채와 함께 볶아낸 음식입니다. 1945년 기타큐슈시의 '다루마도'(だるま堂)라는 가게에서 야키소바의 면을 우동으로 대신하였다는 것이 처음이라는 이야기가 있습니다. 이후, 야키우동은 일본 전역으로 퍼져나가며 인기를 얻게 되었습니다. 한국에도 일본에서 야키우동이 전해지면서, 돼지고기와 야채를 추가하여 포크우동으로 변형되었다는 설입니다. 한국.. 2023. 10. 12. "서울 방배 - 꺼지지 않는 밤에 먹는 우동과 짜장의 꿀맛!" "우동"의 유래 이수역과 내방역 사이에 잠들지 않는 우동집이 있습니다. 새벽에 택시 기사님들에게 방앗간 같은 그곳 오늘은 우동과 짜장만 파는 식당으로 넘어가 봅니다. 우동의 유래에 대해서는 여러 가지 설이 있다고 합니다. 가장 유력한 설은 우동이 중국에서 일본으로 전해졌다는 설입니다. 이 설에 따르면, 7세기경 일본의 고승인 구카이가 중국에서 우동 만드는 법을 배워 일본으로 가져왔다고 합니다. 우동은 일본에서 처음에는 고승들이 먹는 음식이었으나, 점차 일반인들에게도 보급되기 시작했습니다. 우동은 일본의 대표적인 음식으로 자리 잡았으며, 오늘날에도 일본인들이 즐겨 먹는 음식 중 하나입니다. 우동은 다양한 종류로 만들어집니다. 가장 일반적인 우동은 소바와 비슷한 모양의 면을 사용한 우동입니다. 이 외에도 굵.. 2023. 8. 6. 이전 1 다음
