"경기 시흥시 - 시흥 매화동의 명물 삼겹살!"

"삼겹살"의 역사

지난번 삼겹살의 유래에 관해 알아보아서 오늘은 삼겹살의 역사에 관련돼서 포스팅을 해봅니다.
삼겹살의 역사는 매우 오래되었다고 합니다. 삼겹살은 고대 중국에서부터 먹었다고 전해지며, 한국에도 삼국시대부터 삼겹살을 먹었다는 기록이 있습니다. 삼겹살은 조선시대에도 서민층 사이에서 인기 있는 음식이었으며, 조선시대의 문헌에는 삼겹살을 구워 먹는 방법에 대한 기록이 남아 있습니다. 삼겹살은 한국전쟁 이후에 크게 유행하기 시작했습니다. 한국전쟁 당시에는 식량이 부족했기 때문에, 삼겹살은 값이 저렴하고 쉽게 구할 수 있었기 때문에 서민층 사이에서 큰 인기를 끌었습니다. 또한, 삼겹살은 고소하고 부드러운 맛이 특징이기 때문에, 한국전쟁으로 인한 스트레스를 해소하는 음식으로도 인기를 끌었습니다. 삼겹살은 1970년대 이후에 더욱 인기를 끌었습니다. 1970년대에는 한국의 경제가 발전하면서, 서민층의 생활 수준이 향상되었습니다. 이로 인해 삼겹살은 더 이상 서민층만의 음식이 아닌, 중산층과 상류층에서도 즐겨 먹는 음식이 되었습니다. 또한, 1970년대에는 삼겹살을 구워 먹는 방법이 다양해졌습니다. 기존의 구이 방법 외에도, 찌개, 볶음, 튀김 등 다양한 방법으로 삼겹살을 요리할 수 있게 되었습니다. 삼겹살은 한국의 대표적인 음식 중 하나로, 한국을 방문하는 외국인들에게도 큰 인기를 끌고 있습니다. 삼겹살은 고소하고 부드러운 맛이 특징이며, 다양한 방법으로 조리할 수 있기 때문에, 한국을 방문하는 외국인들은 삼겹살을 한국의 대표적인 음식으로 꼽습니다. 이 삼겹살의 맛을 살릴 수 있는 동네 작은 가게 돈우촌의 맛을 느끼러 가봅니다. 

삼겹살 AI로 만든 썸네일

돈우촌 - 분위기

돈우촌은 시흥에서도 작은 동네 매화동이란 곳에 자리잡고 있습니다. 동네가 작아서 걸어 다니고 논밭이 널게 뻗어 있어 호조벌이 근처에 있어 수도권에서 옛 정겨움을 느낄 수 있는 동네에 골목길에 있습니다. 자칫 생각 없이 지나가면 간판을 못 보고 지나 칠  수가 있습니다. 옆에 건물 벽에 튀어나와있어서 길을 방향 따라 안보이기도 합니다. 실내 분위기는 주방이 보이고 신발을 벗도 들어가서 먹을 수 있는 지금은 많이 보기 쉽지 않은 그런 모습과 인테리어를 하고 있습니다. 테이블은 일자로 배치돼있어고 간격이 넓어 뒤사람과는 부딪히지 않습니다. 부탄가스를 사용하는 테이블 불판 위로 오손도손 모여서 먹을 수 있게 테이블이 돼있습니다. 작아서 잘 보이지도 않는 식당인에 아침부터 사람들이 북적북적 되는 곳입니다. 아침에 환경미화하시는 분들이 아침식사를 고정으로 하는 것 같습니다. 저녁에도 사람들이 줄을 스지 않지만 꾸준히 붐비고 어느 때는 조금 기다려서 입장을 해야 합니다. 식당에 서비스를 담당하시는 남자분이 매우 친절하게 잘 대응을 해주십니다. 부부가 하시는 것 같은데 아버님이 서빙을 하시는 것 같습니다. 식당 안에서 주방이 이어져서 음식을  바로바로 빨리 주십니다. 

돈우촌 정면 샷

돈우촌 내부 사진

돈우촌 - 음식

돈우촌은 낮에는 백반을 하시고 저녁에는 삼겹살을 매인으로 판매를 하고 있습니다. 백반은 못먹어 봤지만 반찬의 가짓수와 맛으로 볼 때 백반도 상당히 맛있을 것으로 생각됩니다. 저는 삼겹살과 열무국수를 시켜먹었는데 삼겹살이 굉장히 맛이 있었습니다. 돌판에 구워서 김치와 콩나물을 같이 구워 먹을 때는 진짜 부드러운 맛이 그대로 느껴지는 듯했습니다. 반찬 또한 8가지 주시고 그중에 볶음 김치와 깻잎, 그리고 번데기가 맛이 좋았습니다. 삼겹살 기름에 김치와 콩나물이 구어지고 같이 쌈과 곁들일 때 이런 게 행복이지 하는 행복한 기분이 선물로 주어 집니다. 플러스 소주 한잔이면 그날 받은 스트레스도 같이 날아갑니다. 열무국수는 가격에 비해 양이 상당히 많았습니다. 그리고 직접 담그시는 열무김치에 해주시는 게 먹다가 배가 너무 불러 다 못 먹을 정도로 그냥 한 끼 식사였습니다.

반찬 사진들

삽겹살 사진

열무김치 사진

열무김치 사진

돈우촌 - 가격

삼겹살 14,000원
열무국수 7,000원

매뉴판사진

돈우촌 - 위치

경기 시흥시 매화 1로 37

돈우촌 : 네이버

돈우촌 - 나의 생각생각

맛: ★★★★☆
가격: ★★★☆
분위기: ★★★★☆
서비스: ★★★★☆
총점: ★★★★☆

 

 

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