"경기 포천 - 춘천남부막국수, 그 맛의 비밀은?!"

"막국수"의 유래

오늘은 포천에 자리 잡은 춘천 막국수를 파는 포천남부막국수는 포천에서만 느낄 수 있는 막국수였습니다. 춘천막국수는 강원도 춘천의 대표 음식입니다. 메밀가루로 만든 국수에 동치미 국물을 붓고, 양념장과 고명을 얹어 먹는 음식입니다. 춘천 막국수는 시원하고 담백한 맛이 특징인데, 춘천 막국수의 유래는 정확히 알려져 있지 않지만, 조선시대부터 춘천 지역에서 먹던 음식으로 알려져 있습니다. 춘천은 메밀이 많이 생산되는 지역이기 때문에, 메밀로 만든 국수를 먹던 것으로 추측됩니다. 춘천 막국수는 한국전쟁 이후에 대중화되었습니다. 한국전쟁 당시, 춘천 지역으로 피난 온 사람들이 메밀가루와 동치미를 이용해 막국수를 만들어 먹었습니다. 이 막국수가 인기를 끌면서, 춘천 막국수는 한국의 대표 음식으로 자리 잡게 되었습니다. 춘천 막국수는 여름철에 특히 인기가 많습니다. 시원하고 담백한 맛이 더위를 이기기에 좋기 때문입니다. 춘천 막국수는 춘천 지역의 대표 음식으로, 많은 사람들이 즐겨 찾는 음식입니다. 춘천 막국수는 메밀가루로 만든 국수와 동치미 국물, 양념장, 고명이 어우러져 만들어집니다. 메밀가루는 춘천 지역에서 생산되는 고품질의 메밀가루를 사용합니다. 동치미 국물은 춘천 지역에서 재배되는 신선한 채소를 사용해 만든 시원하고 맛있는 국물입니다. 양념장은 고추장, 간장, 설탕, 마늘, 생강 등을 넣어 만든 양념장입니다. 고명은 깨, 오이, 배, 참기름 등을 넣어 만든 고명입니다. 춘천 막국수는 시원하고 담백한 맛이 특징입니다. 메밀가루로 만든 국수는 쫄깃하고 부드러운 식감이 좋고, 동치미 국물은 시원하고 새콤한 맛이 좋습니다. 양념장과 고명은 국수와 국물의 맛을 더욱 살려줍니다. 춘천 막국수는 춘천 지역의 대표 음식으로, 많은 사람들이 즐겨 찾는 음식입니다. 여름철에 특히 인기가 많으며, 시원하고 담백한 맛으로 더위를 이기기에 좋습니다. 춘천 막국수는 춘천을 방문 꼭 먹어 봐야 하는데 오늘은 그 맛을 포천에서 느낄 수 있기에 리뷰를 올려봅니다.

춘천남부막국수

춘천남부막국수 - 분위기

춘천남부막구수는 들어가는 순간부터 느낌이 다릅니다. 전에 소개했던 충주 올갱이집 기억하시나요? 간판이 없던 그 집 허름하기 짝이 없지만 맛은 정말 기가 막혔던 그곳과 첫인상은 똑같습니다. 건물에 간판이 없습니다. 먼가 바로크시대에 사용하다가 멈춰있는 것처럼 메뉴판만 있고 간판이 없는 춘천남부막국수 주위에 발전된 도시도 있는 것도 아닌데 지나가던 길에 위치해 있는데 사람들이 많이 있더라고요 일단 믿고 들어갑니다. 공간이 꽤 넓었고 원목느낌이 테이블들이 안정감을 주면서 손님들을 기다립니다. 지역사람들이 자주 오는 곳 같기는 한데 지역이 북쪽지역이다 보니 서울근교 사람들이 쉽게 찾을 수 있는 곳은 지리적 위치상 힘들어 보이긴 하지만 지나다. 우연히 들렸을 때 맛있다고 느끼는 그런 집입니다. 어른신들이 편안하게 드실 수 있는 곳입니다. 메뉴판이 가게 앞에서 말뚝 박아 놓듯이 해놓은 것이 아직도 머릿속을 맴돌고 있네요

식당 정면 간판이 없는 모습

손님들이 자리잡고 있는 식당 내부 모습

춘천남부막국수 - 음식

이름처럼 매인 매뉴는 막국수입니다. 서브메뉴로 고기를 팝니다. 갈매기살, 항정살, 가브리살, 저는 항정살을 먹었는데 막국수 곱빼기와 같이 곁들어서 먹어서 고기의 풍미를 살리는 맛이었습니다. 막국수가 매인이지만 고기의 조연의 역할을 하면서 고기의 맛을 쭉 올려줍니다. 막국수 또한 다른 곳에서 먹었던 막국수와 조금 달랐습니다. 차가운 냉육수를 입맛에 맛게 부어서 먹을 수 있게 되있습니다. 냉육수도 짜지도 않고 그냥 먹어도 맛이 있었습니다. 항정살도 맛있었습니다. 불판에 굽는데 고기가 탈것 같은 느낌이 나서 옆에서 구우면 사장님께서 계속 오셔서 가운데 구우라고 하시더라고요. 가운데서 구우면 정말 타기 직전에 바삭하게 구워지는 것 같았습니다. 막국수는 우선 양념이 듬뿍 얻어 져서 기존에 생각했던 물막국수, 비빔막국수의 그사이에 비주얼 같았습니다. 자신의 기호에 맛게 육수를 부어 드시면 더욱 맛있게 막국수를 즐길 거라고 생각됩니다. 

항정살 굽는 모습

양념이 듬뿍 올라간 막국수

양념과 조화를 이룬 막국수 모습

기호에 맞게 먹을 수 있는 냉육수

춘천남부막국수 - 가격

항정살 18000원
막국수 8,000원

춘천남부막국수 - 위치

춘천남부막국수 : 네이버

춘천남부막국수 - 나의 생각

맛: ★★★★☆
가격: ★★★☆☆
분위기: ★★★★☆
서비스: ★★★★☆
총점: ★★★★☆